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本文目录

1. 干柴鱼片怎么做好吃
2. 北海干鱼片的家常家常做法
3. 干鱼片如何烹饪

干柴鱼片怎么做好吃

主料

干柴鱼片适量、

辅料

小葱、鱼片鱼片番茄酱 、干的干生抽 、做法做法蚝油 、大全大全白糖、家常家常淀粉 、鱼片鱼片料酒
、干的干白醋、做法做法胡椒粉、大全大全淀粉各适量。家常家常

1 、将干柴鱼清洗干净之后
，去头去尾，取出鱼肉 ，然后斜刀切成薄片
。

3、装盘加入少许食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1抓淀粉，然后用手抓匀备用 。

4、碗里加入3汤匙番茄酱 
，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙白糖 ，加入1汤匙白醋，加入1汤匙淀粉，加入半碗清水，搅拌均匀做成料汁备用
。

5、起锅加入宽油
，油温6成热时，将鱼片一片一片的放入锅中，炸熟至表面焦黄，然后盛出控油 。

6、再起锅，将料汁倒入锅中，煮至浓稠起泡泡，然后将鱼片放入锅中，炒匀裹上糖醋汁即可出锅
。

北海干鱼片的做法

材料

干鱼片300克，洋葱 、青红椒少许，油、盐 、酱油 、鸡精  、糖适量。

做法

1、干鱼片加盐 、鸡精 、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟 。

2、洋葱、青红椒切片 ，木耳泡发。

3、起锅热油爆炒干鱼片，变色时盛出。

4  、再起锅热油煸炒洋葱、青红椒、木耳片刻
。

5、放盐 、糖、酱油、鸡精调味，放干鱼片炒匀即可
。

干鱼片如何烹饪

主料

干柴鱼片适量、

辅料

小葱 、番茄酱、生抽、蚝油
、白糖、淀粉、料酒 、白醋 、胡椒粉 、淀粉各适量。

1、将干柴鱼清洗干净之后，去头去尾，取出鱼肉 ，然后斜刀切成薄片。

3  、装盘加入少许食盐 ，加入1茶匙胡椒粉
 ，加入1抓淀粉，然后用手抓匀备用。

4、碗里加入3汤匙番茄酱，加入1汤匙生抽 ，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙白糖 ，加入1汤匙白醋，加入1汤匙淀粉
 ，加入半碗清水，搅拌均匀做成料汁备用。

5、起锅加入宽油，油温6成热时，将鱼片一片一片的放入锅中 ，炸熟至表面焦黄，然后盛出控油。

6、再起锅，将料汁倒入锅中，煮至浓稠起泡泡，然后将鱼片放入锅中 ，炒匀裹上糖醋汁即可出锅。

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